Caniles, a 7 kilómetros de Baza, sirve de nexo entre el Altiplano Granadino y el Valle del Almanzora de Almería, situado sobre una pequeña meseta al pie de la Sierra de Baza, cuenta con una población total, según el último padrón de 5.301 habitantes.

  Sus orígenes datan de la Prehistoria, de los que se conservan los Yacimientos Cueva de Pastora o Poblado de Montones de Piedra.   Fue en el periodo romano cuando se iniciaron las explotaciones de oro, y en el periodo árabe alcanzó su máximo explendor.

Recorriendo sus calles, podemos encontrar algunos edificios catalogados de interés cultural, tales como:

-    La Iglesia de Santa María y San Pedro (s.XVI), construida sobre la antigua Mezquita, siendo de destacar su artesonado mudejar.

-    Las Casas Solariegas de los Fernández y Mancebo (s.XVIII-XIX)

-    Pósito

-    Ermita de San Sebastian (s.XVIII)

      Además de algunos lugares de especial interés cultural: Plaza de la Cascada, Cuesta   del Pilar, Los Caños, así como los Barrios Trogloditas.

La población disfruta de algunas de las fiestas populares más curiosas de las celebradas en la zona, como son:

-          La Noche de los Armaos, que se celebra el Sábado de Gloria, los jóvenes de la localidad adornan con flores la puerta de la vivienda de la muchacha a la que pretenden.

-          La Vieja, se celebra coincidiendo con la mitad de la Cuaresma, toda la todos los canileros salen al campo a comer en cuadrillas.

-          El Robo del Santo, tiene lugar el 20 de enero, festividad de San Sebastian, varias cuadrillas se disputan la imagen de San Sebastian, en una pequeña lucha, los vencedores serán los encargados de organizar las fiestas del próximo año.

-          La Feria, tiene lugar en la primera semana de agosto.

        Y como irnos de Caniles sin probar su famoso Jamón Serrano o disfrutar de su tradicional Gazpacho Ajo-Blanco.